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Nuestro Cacao
Nuestro origen es un pilar esencial en la calidad de nuestro cacao. Colombia es una riqueza natural incomparable y uno de los países con mayor biodiversidad del mundo. En su territorio conviven selvas tropicales, montañas y tierras fértiles donde prosperan los cacaotales que, con el tiempo, se transforman en el cacao que da vida a chocolates de carácter único y sabor excepcional.
Cacao Criollo
El cacao Criollo es una de las variedades más finas, raras y valoradas del mundo. Se caracteriza por un perfil aromático excepcional, con notas florales, frutales y de frutos secos, y un sabor suave, delicado y con muy poca amargura. Es apreciado por los mejores chocolateros para chocolates de alta gama y experiencias sensoriales únicas. Su cultivo es frágil y de bajo rendimiento, lo que hace que represente menos del 5 % de la producción mundial, y que se considere un verdadero cacao premium en la industria del cacao fino y de aroma.
Información general
Producto: Granos de cacao seleccionados
Nombre científico: Theobroma cacao
Origen: Colombia
Zonas de producción: Santander, Apartadó, Tolima, Meta, Tumaco, entre otras
Modelo: Producción sostenible con enfoque de mujeres rurales.
Calidad y características técnicas
Nuestros granos de cacao cumplen con estándares de exportación y calidad internacional
Humedad: ≤ 7 %
Impurezas: Máximo 2 %
Granos bien fermentados: ≥ 65 granos por cada 100
Granos poco fermentados: Máximo 25 por cada 100
Granos con moho: Máximo 2 por cada 100
Granos dañados por insectos, rotos o germinados: Máximo 1 por cada 100
Proceso controlado de fermentación y secado, garantizando estabilidad, aroma y calidad del grano.
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Planes para pequeños agricultores de cafés y cacao de origen colombiano
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POR MAYOR
Colaboramos con negocios de distintos tamaños, estableciendo relaciones comerciales sólidas que nos permiten ofrecer café certificado, de alta calidad y con trazabilidad garantizada, a precios competitivos de mercado. Nuestro enfoque está orientado a apoyar el crecimiento de su empresa, cuidando cada detalle del producto y de la experiencia logística para responder a las expectativas de los clientes más exigentes.
Trabajamos con socios logísticos internacionales de primer nivel, lo que nos permite asegurar opciones de envío eficientes y competitivas, tanto por vía marítima como aérea, garantizando que el café llegue en óptimas condiciones, fresco y en el menor tiempo posible.
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